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@a本书着重介绍了食品添加剂的性状、性能、作用机理、要求、注意事项及其应用，同时也适当介绍了国际上食品添加剂的发展动态和使用情况。
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| 食品添加剂/彭珊珊，钟瑞敏，李琳主编.-2版.-北京：中国轻工业出版社，2009 |
| 275页；24cm |
| 高职教材 高等职业教育教材 |
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| ISBN 978-7-5019-6508-3：CNY36.00 |
| 本书着重介绍了食品添加剂的性状、性能、作用机理、要求、注意事项及其应用，同时也适当介绍了国际上食品添加剂的发展动态和使用情况。 |
| ● |
正题名：食品添加剂
索取号：TS202/15
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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318492
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300318492
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流通五库四楼/
[索取号:TS202/15]
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在馆
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2
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流通五库四楼/
[索取号:TS202/15]
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[索取号:TS202/15]
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流通五库四楼/
[索取号:TS202/15]
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300318496
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流通五库四楼/
[索取号:TS202/15]
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在馆
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