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000
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01317nam 2200313 450
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001
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CAL 0120141219472
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005
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20140127140415.7
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010
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100
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@a20140208d2014 em y0chiy0121 ea
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101
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0
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@achi
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102
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@aCN@b110000
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105
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106
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@ar
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200
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1
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@a农产品贮藏与加工学@Anong chan pin zhu cang yu jia gong xue@f秦文主编
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205
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@a第2版
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@a北京@c中国质检出版社@c中国标准出版社@d2014.01
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215
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@a300页@c图@d26cm
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225
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2
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@a全国高等农业院校优秀教材@Aquan guo gao deng nong ye yuan xiao you xiu jiao cai
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2
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@a面向21世纪高等学校规划教材@Amian xiang 21 shi ji gao deng xue xiao gui hua jiao cai@i食品工程类
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320
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@a有书目 (第299-300页)
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330
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@a本书详述了农产品品质的基础知识 ; 农产品贮藏原理与技术 ; 农产品加工原理及单元操作 ; 粮食、油脂及其制品、果蔬加工原理及产品开发等内容。全书通过具体案例简明扼要地介绍了新产品开发、贮藏保鲜等实用技术, 努力做到理论和实践相结合。
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410
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0
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@12001 @a全国高等农业院校优秀教材
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410
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@12001 @a面向21世纪高等学校规划教材@i食品工程类
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@a农产品@Anong chan pin@x贮藏
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606
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@aCKNYKJZYXY@b300504726-8@dS37@e102@f3
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| 农产品贮藏与加工学/秦文主编.-第2版.-北京：中国质检出版社：中国标准出版社，2014.01 |
| 300页：图；26cm.-(全国高等农业院校优秀教材).-(面向21世纪高等学校规划教材.食品工程类) |
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| ISBN 978-7-5026-3918-1：CNY39.00 |
| 本书详述了农产品品质的基础知识 ; 农产品贮藏原理与技术 ; 农产品加工原理及单元操作 ; 粮食、油脂及其制品、果蔬加工原理及产品开发等内容。全书通过具体案例简明扼要地介绍了新产品开发、贮藏保鲜等实用技术, 努力做到理论和实践相结合。 |
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正题名：农产品贮藏与加工学
索取号：S37/102
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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504726
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300504726
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流通三库四楼/
[索取号:S37/102]
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在馆
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2
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504727
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300504727
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流通三库四楼/
[索取号:S37/102]
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在馆
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3
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504728
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300504728
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流通三库四楼/
[索取号:S37/102]
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在馆
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