书目信息

书名: 肉类及其制品化学分析检验手册 
作者: 邵俊杰 编译 ;美国农业部食品安全检验署
出版信息: 长沙   湖南科学技术出版社  1993.11
开本页数: 19cm  399页
丛书名:
单 册:
中图分类: TS2 TS251.7
科图分类: 83.416
主题词: 化学分析--肉制品--手册 , 肉制品--化学分析--手册
电子资源:
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    肉类及其制品化学分析检验手册/美国农业部食品安全检验署编制/邵俊杰等编译.-长沙:湖南科学技术出版社,1993.11
    399页;19cm
    编制者: USDA-FSIS
    
    ISBN 7-5357-1088-3:CNY11.50
    
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