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| 大豆深加工/马涛, 张春红主编.-北京：化学工业出版社，2016.06 |
| 206页：图；21cm |
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| ISBN 978-7-122-26516-6：CNY29.80 |
| 本书主要介绍了大豆油脂加工、大豆蛋白质加工、豆乳及豆乳粉生产、非发酵大豆制品生产、发酵大豆制品生产、大豆功能性成分的提取、大豆加工副产品的应用等, 产品涉及豆腐、腐竹、豆乳、腐乳、大豆分离蛋白、酱油、大豆低聚糖等。 |
| ● |
正题名：大豆深加工
索取号：TS21/226
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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527620
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300527620
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二线书库（不外借）/
[索取号:TS21/226]
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在馆
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2
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527621
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300527621
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流通五库四楼/
[索取号:TS21/226]
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在馆
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3
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527622
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300527622
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流通五库四楼/
[索取号:TS21/226]
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在馆
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