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| 发酵食品加工技术/郝林，杨宁编著.-北京：中国社会出版社，2010.8 |
| 163页；20cm.-(农村实用科技与技能培训丛书) |
| 建设社会主义新农村书屋 |
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| ISBN 978-7-5087-1122-5：CNY8.00 |
| 本书分七章，详细介绍了酱油、食醋、腐乳、黄酒、白酒、发酵乳制品、发酵豆制品的生产工艺及其技术要点。 |
| ● |
正题名：发酵食品加工技术
索取号：TS26/49
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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397606
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流通五库四楼/
[索取号:TS26/49]
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在馆
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流通五库四楼/
[索取号:TS26/49]
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在馆
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[索取号:TS26/49]
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300397609
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流通五库四楼/
[索取号:TS26/49]
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流通五库四楼/
[索取号:TS26/49]
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在馆
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