|
000
|
00845nam0 2200253 450
|
|
001
|
nydwp9100997
|
|
005
|
20090220110120.0
|
|
010
|
|
@a978-7-122-02145-8@dCNY19.00
|
|
100
|
|
@a20090218d2008 km y0chiy0120 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@ay z 000yy
|
|
106
|
|
@ar
|
|
200
|
1
|
@a烧烤肉制品配方与工艺@Ashao kao rou zhi pin pei fang yu gong yi@f岳晓禹，安晓兵主编
|
|
205
|
|
@a第一版
|
|
210
|
|
@a北京@c化学工业出版社@d2008.4
|
|
215
|
|
@a232页@d21cm
|
|
330
|
|
@a本书在简单介绍烧烤肉制品加工原辅料的基础上，着重介绍了130余例我国各地特色风味烧烤及西式烧烤肉制品的工艺流程、配方、操作要点等。
|
|
606
|
0
|
@a肉制品@Arou zhi pin@x配方
|
|
690
|
|
@aTS251@v4
|
|
701
|
0
|
@a岳晓禹@Ayue xiao yu@4主编
|
|
701
|
0
|
@a安晓兵@Aan xiao bing@4主编
|
|
801
|
0
|
@aCN@bCDNYKJZYXY@c20090220
|
|
905
|
|
@aCDNYKJZYXY@dTS251@e25@f5
|
|
|
|
|
| |
| 烧烤肉制品配方与工艺/岳晓禹，安晓兵主编.-第一版.-北京：化学工业出版社，2008.4 |
| 232页；21cm |
| |
| |
| ISBN 978-7-122-02145-8：CNY19.00 |
| 本书在简单介绍烧烤肉制品加工原辅料的基础上，着重介绍了130余例我国各地特色风味烧烤及西式烧烤肉制品的工艺流程、配方、操作要点等。 |
| ● |
正题名：烧烤肉制品配方与工艺
索取号：TS251/25
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
241269
|
300241269
|
流通五库四楼/
[索取号:TS251/25]
|
在馆
|
|
|
2
|
241270
|
300241270
|
流通五库四楼/
[索取号:TS251/25]
|
在馆
|
|
|
3
|
241271
|
300241271
|
流通五库四楼/
[索取号:TS251/25]
|
在馆
|
|
|
4
|
241272
|
300241272
|
流通五库四楼/
[索取号:TS251/25]
|
在馆
|
|
|
5
|
241273
|
300241273
|
流通五库四楼/
[索取号:TS251/25]
|
在馆
|
|
