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001
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@a酿造优质葡萄酒@Aniang zao you zhi pu tao jiu@d= Making good wine@f(澳) Bryce Rankine著@g马会勤, 邵学东, 陈尚武主译@zeng
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@a北京@c中国农业大学出版社@d2008.04
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@a307页@c图@d24cm
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@a国家重大出版工程项目
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@a由PAN MACMILLAN AUSTRALIA PTY LTD授权出版
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@a有索引
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@a本书介绍了葡萄酒酿造的原理和实践操作, 突出了葡萄酒独特的自然属性, 内容包括: 葡萄酒产业的背景 ; 葡萄的发育及成分 ; 葡萄酒厂的建设和设施 ; 葡萄酒的酿造过程 ; 成熟、稳定、澄清、包装 ; 葡萄酒酿造中避免各种缺陷的方法 ; 质量控制、品尝和分析。
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@aMaking good wine@mChinese
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@a葡萄酒@Apu tao jiu@x酿造
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@a兰金@Alan jin@g(Rankine, Bryce)@4著
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@a陈尚武@Achen shang wu@4主译
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| 酿造优质葡萄酒= Making good wine/(澳) Bryce Rankine著/马会勤, 邵学东, 陈尚武主译.-北京：中国农业大学出版社，2008.04 |
| 307页：图；24cm |
| 国家重大出版工程项目 |
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| ISBN 978-7-81117-265-2：CNY50.00 |
| 本书介绍了葡萄酒酿造的原理和实践操作, 突出了葡萄酒独特的自然属性, 内容包括: 葡萄酒产业的背景 ; 葡萄的发育及成分 ; 葡萄酒厂的建设和设施 ; 葡萄酒的酿造过程 ; 成熟、稳定、澄清、包装 ; 葡萄酒酿造中避免各种缺陷的方法 ; 质量控制、品尝和分析。 |
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正题名：酿造优质葡萄酒
索取号：TS26/89
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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512659
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300512659
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流通五库四楼/
[索取号:TS26/89]
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在馆
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2
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512660
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300512660
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流通五库四楼/
[索取号:TS26/89]
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在馆
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300512661
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流通五库四楼/
[索取号:TS26/89]
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