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178
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@a大豆深加工技术@Ada dou shen jia gong ji shu@f冮洁, 王文侠, 栾广忠编@Fgang jie,wang wen xia,luan guang zhong bian
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@a北京@c中国轻工业出版社@d2004
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@a432页@c图@d21cm
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@a农产品深加工系列
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320
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@a有书目 (第430-432页)。
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330
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@a本书分为四部分。书中分别介绍了大豆结构与组成和大豆制品及其分类；非发酵大豆制品加工技术；功能性大豆制品加工技术等内容。
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@dTS21@e73
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| 大豆深加工技术/冮洁, 王文侠, 栾广忠编.-北京：中国轻工业出版社，2004 |
| 432页：图；21cm.-(农产品深加工系列) |
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| ISBN 7-5019-4351-6：CNY28.00 |
| 本书分为四部分。书中分别介绍了大豆结构与组成和大豆制品及其分类；非发酵大豆制品加工技术；功能性大豆制品加工技术等内容。 |
| ● |
正题名：大豆深加工技术
索取号：TS21/73
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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300296386
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流通五库四楼/
[索取号:TS21/73]
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在馆
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2
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流通五库四楼/
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流通五库四楼/
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[索取号:TS21/73]
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流通五库四楼/
[索取号:TS21/73]
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在馆
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