书目信息

书名: 风味, 香气和气味分析 
作者: 马尔西利 主编 ;范文来 徐岩 主译
出版信息: 北京   中国轻工业出版社  2013.09
开本页数: 24cm  243页
丛书名:
单 册:
中图分类: TS207
科图分类:
主题词: 食品分析--shi pin fen xi
电子资源:
ISBN: 978-7-5019-9287-4
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    风味, 香气和气味分析= Flavor, fragrance and odor analysis/(美) Ray Marsili主编/范文来, 徐岩主译.-北京:中国轻工业出版社,2013.09
    243页:图;24cm
    
    
    ISBN 978-7-5019-9287-4:CNY50.00
    本书分为九部分, 主要内容包括: 顺序搅拌子吸附萃取 ; 选择性一维或二维气相色谱——质谱 ; 搅拌子吸附萃取分析微生物霉腐臭代谢物等。
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正题名:风味, 香气和气味分析     索取号:TS207/103         预约/预借

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