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书名：
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杮子贮藏与加工技术
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作者：
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古巧珍
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谭拴良
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季志平
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韩燕
编著
；吕平会
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王云峰
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赵小平
主编
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出版信息：
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北京
金盾出版社
2004.9
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开本页数：
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18.5cm
120页, [5页冠图]
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丛书名：
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单 册：
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中图分类：
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S665
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科图分类：
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主题词：
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柿--贮藏
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电子资源：
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ISBN：
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7-5082-3197-X
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000
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01515nam0 2200361 450
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000
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@a杮子贮藏与加工技术@A杮 Zi Zhu Cang Yu Jia Gong Ji Shu@f古巧珍, 谭拴良, 季志平, 韩燕编著@FGu Qiao Zhen , Tan Shuan Liang , Ji Zhi Ping , Han Yan Bian Zhu@g吕平会, 王云峰, 赵小平主编
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@a北京@c金盾出版社@d2004.9
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@a120页, [5页冠图]@c插图, 表格@d18.5cm
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@a本书末有附录：第114页-119页，参考文献：第120页。
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@a本书由西北农林科技大学专家编着。书中翔实地介绍了柿子的采收与贮藏，柿子加工辅料，柿子干制技术、柿汁、柿子酒、柿子酱、柿子糖水罐头、柿醋、柿叶茶、柿叶黄酮等加工技术。文字通俗易懂，内容科学实用，易于掌握和操作。
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@a读者对象：本书适合广大果农、果品贮藏批销与加工企业、农林院校有关专来师生以及果品生产科技人员阅读参考。
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| 杮子贮藏与加工技术/古巧珍, 谭拴良, 季志平, 韩燕编著/吕平会, 王云峰, 赵小平主编.-北京：金盾出版社，2004.9 |
| 120页, [5页冠图]：插图, 表格；18.5cm |
| 使用对象：读者对象：本书适合广大果农、果品贮藏批销与加工企业、农林院校有关专来师生以及果品生产科技人员阅读参考。 |
| 部分内容：本书由西北农林科技大学专家编着。书中翔实地介绍了柿子的采收与贮藏，柿子加工辅料，柿子干制技术、柿汁、柿子酒、柿子酱、柿子糖水罐头、柿醋、柿叶茶、柿叶黄酮等加工技术。文字通俗易懂，内容科学实用，易于掌握和操作。 |
| ISBN 7-5082-3197-X：CNY5.00 |
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正题名：杮子贮藏与加工技术
索取号：S665/29
预约/预借
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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[索取号:S665/29]
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[索取号:S665/29]
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流通三库四楼/
[索取号:S665/29]
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流通三库四楼/
[索取号:S665/29]
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