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1
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@a果蔬贮藏加工实验实训教程@Aguo shu zhu cang jia gong shi yan shi xun jiao cheng@f主编赵晨霞, 王辉
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@a第2版
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@a北京@c科学出版社@d2015.02
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@a203页@c图@d26cm
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2
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@a“十二五”职业教育国家规划教材@A“ shi er wu ” zhi ye jiao yu guo jia gui hua jiao cai@i食品类专业教材系列
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@a有书目
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@a本书以任务导向教学模式为依据, 主要包括果蔬贮藏实验实训和果蔬加工实验实训两部分内容, 其中果蔬贮藏实验实训部分中介绍了果蔬呼吸强度的的测定, 果蔬理化指标测定, 果蔬的人工催熟等。
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@12001@a“十二五”职业教育国家规划教材@i食品类专业教材系列
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@a水果@Ashui guo@x食品贮藏@x实验@x职业教育@j教材
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@aCN@b人天书店@c20150213
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@aCKNYKJZYXY@b300527712-4@dTS255@e114@f3
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| 果蔬贮藏加工实验实训教程/主编赵晨霞, 王辉.-第2版.-北京：科学出版社，2015.02 |
| 203页：图；26cm.-(“十二五”职业教育国家规划教材.食品类专业教材系列) |
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| ISBN 978-7-03-042231-6：CNY34.00 |
| 本书以任务导向教学模式为依据, 主要包括果蔬贮藏实验实训和果蔬加工实验实训两部分内容, 其中果蔬贮藏实验实训部分中介绍了果蔬呼吸强度的的测定, 果蔬理化指标测定, 果蔬的人工催熟等。 |
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正题名：果蔬贮藏加工实验实训教程
索取号：TS255/114
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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527712
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300527712
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流通五库四楼/
[索取号:TS255/114]
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在馆
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2
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527713
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300527713
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流通五库四楼/
[索取号:TS255/114]
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在馆
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300527714
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流通五库四楼/
[索取号:TS255/114]
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在馆
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