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000
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001
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005
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20081216162911.0
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010
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@a978-7-5019-3009-8@dCNY88.00
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@a20081216d2008 km y0chiy0120 ea
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@achi@ceng
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@aCN@b110000
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@ay z 000yy
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@ar
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@a葡萄酒酿造学@Apu tao jiu niang zao xue@e原理及应用@d= Principles and Practices of Winemaking@f(美)Roger B.Boulton等著@g赵光鳌等译@zeng
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@a第一版
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@a北京@c中国轻工业出版社@d2008.3
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@a546页@d26cm
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@a美国现代食品科技系列@Amei guo xian dai shi pin ke ji xi lie@v7
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305
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@aAspen Publishers, INC, Gaithersburg, Maryland U.S.A.授权出版
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@a本书包括概述、酿酒葡萄的栽培、乙醇发酵酵母与生物学、苹果乳酸发酵、葡萄酒的下胶与澄清、葡萄酒的灌装和储存等内容。
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410
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@12001 @a美国现代食品科技系列
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@aPrinciples and Practices of Winemaking@zeng
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@a原理及应用@Ayuan li ji ying yong
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0
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@a葡萄酒@Apu tao jiu@x酿造
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@aTS2@v4
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@e(美)博坦@4著
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@a赵光鳌@Azhao guang ao@4译
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@aCN@bCDNYKJZYXY@c20081216
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905
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@aCDNYKJZYXY@dTS2@e192@f3
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| 葡萄酒酿造学：原理及应用= Principles and Practices of Winemaking/(美)Roger B.Boulton等著/赵光鳌等译.-第一版.-北京：中国轻工业出版社，2008.3 |
| 546页；26cm.-(美国现代食品科技系列；7) |
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| ISBN 978-7-5019-3009-8：CNY88.00 |
| 本书包括概述、酿酒葡萄的栽培、乙醇发酵酵母与生物学、苹果乳酸发酵、葡萄酒的下胶与澄清、葡萄酒的灌装和储存等内容。 |
| ● |
正题名：葡萄酒酿造学
索取号：TS2/192
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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233663
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300233663
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流通五库四楼/
[索取号:TS2/192]
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在馆
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2
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233664
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300233664
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流通五库四楼/
[索取号:TS2/192]
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在馆
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300233665
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流通五库四楼/
[索取号:TS2/192]
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在馆
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