|
000
|
01304nam0 2200277 45
|
|
001
|
012016000000
|
|
005
|
20160324121212.0
|
|
010
|
|
@a978-7-5184-0346-2@dCNY70.00
|
|
100
|
|
@a20160324d2015 em y0chiy50 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@ay a 000yy
|
|
106
|
|
@ar
|
|
200
|
1
|
@a酶在大豆制品中的应用@Amei zai da dou zhi pin zhong de ying yong@f江连洲编著
|
|
210
|
|
@a北京@c中国轻工业出版社@d2015
|
|
215
|
|
@a230页@d24cm
|
|
312
|
|
@a英文题名取自封面
|
|
314
|
|
@a江连洲，教授，东北农业大学博士生导师，龙江学者，省级重点学科带头人，兼任国务院学科评议组成员、农业部现代农业产业技术体系岗位科学家等职务。近三十年来，主持实施联合国UNDP和国家“863计划”、国家科技支撑计划、国家自然科学基金等重大科研项目40余项；倾心致力于大豆蛋白、油脂及活性物质提取与利用的研究，取得多项创新性成果，为提升我国大豆产业技术水平和竞争力做出了杰出贡献，是该领域知名专家。
|
|
320
|
|
@a有书目 (第229-230页)
|
|
330
|
|
@a本书共分五章，系统地论述了酶技术及其在大豆加工业中的应用，阐述了酶制剂的结构、特性、酶反应和变化规律。
|
|
510
|
1
|
@aApplication of enzymes in the soybean products@zeng
|
|
606
|
0
|
@a酶@Amei@x应用@x大豆@x豆制品加工
|
|
690
|
|
@aTS21@v5
|
|
701
|
0
|
@a江连洲@Ajiang lian zhou@4编著
|
|
801
|
0
|
@aCN@bCDNYKJZYXY@c20160324
|
|
905
|
|
@aCDNYKJZYXY@b488281-3@dTS21@e208@f3
|
|
|
|
|
| |
| 酶在大豆制品中的应用/江连洲编著.-北京：中国轻工业出版社，2015 |
| 230页；24cm |
| |
| |
| ISBN 978-7-5184-0346-2：CNY70.00 |
| 本书共分五章，系统地论述了酶技术及其在大豆加工业中的应用，阐述了酶制剂的结构、特性、酶反应和变化规律。 |
| ● |
正题名：酶在大豆制品中的应用
索取号：TS21/208
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
488281
|
300488281
|
流通五库四楼/
[索取号:TS21/208]
|
在馆
|
|
|
2
|
488282
|
300488282
|
二线书库（不外借）/
[索取号:TS21/208]
|
在馆
|
|
|
3
|
488283
|
300488283
|
流通五库四楼/
[索取号:TS21/208]
|
在馆
|
|
