书目信息

书名： 牛肉产地溯源技术研究 
作者： 魏益民 ， 潘家荣 ， 郭波莉 著
出版信息： 北京   科学出版社  2009.01
开本页数： 25cm  103页
丛书名： 食品质量与安全丛书
单 册：
中图分类： TS251
科图分类：
主题词： 牛肉--niu rou--食品卫生--研究--中国 , 牛肉--niu rou--质量管理--研究--中国
电子资源：
ISBN： 978-7-03-022402-6
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    牛肉产地溯源技术研究/郭波莉, 魏益民, 潘家荣著.-北京：科学出版社，2009.01
    103页：图；25cm.-(食品质量与安全丛书)
    
    
    ISBN 978-7-03-022402-6：CNY38.00
    本书阐述了利用同位素与矿物元素指纹技术对我国四大肉牛产地溯源研究的一些重要的成果。
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正题名：牛肉产地溯源技术研究     索取号：TS251/31         预约/预借

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