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@a豆渣的营养功能特性与开发利用@Adou zha de ying yang gong neng te xing yu kai fa li yong@f李波, 刘洋著
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@a北京@c科学技术文献出版社@d2018.06
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@a268页@c图@d24cm
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@a有书目 (第254-268页)
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@a本书系统阐述了豆渣的化学组成、营养保健功能、干燥及加工特性, 豆渣膳食纤维的品质改良, 豆渣在食品、发酵、饲料、环境友好材料等领域中的研究应用技术和发展现状。
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606
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0
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@a豆渣@Adou zha@x研究
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@aCKNYKJZYXY@b300589000-2@dS816@e311@f3
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| 豆渣的营养功能特性与开发利用/李波, 刘洋著.-北京：科学技术文献出版社，2018.06 |
| 268页：图；24cm |
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| ISBN 978-7-5189-4529-0：CNY78.00 |
| 本书系统阐述了豆渣的化学组成、营养保健功能、干燥及加工特性, 豆渣膳食纤维的品质改良, 豆渣在食品、发酵、饲料、环境友好材料等领域中的研究应用技术和发展现状。 |
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正题名：豆渣的营养功能特性与开发利用
索取号：S816/311
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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589000
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300589000
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流通三库四楼/
[索取号:S816/311]
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在馆
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2
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589001
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300589001
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二线书库（不外借）/
[索取号:S816/311]
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在馆
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3
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589002
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300589002
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流通三库四楼/
[索取号:S816/311]
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在馆
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