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书名：
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现代食品检测技术
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作者：
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孙永海
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赵杰文
主编
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出版信息：
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北京
中国轻工业出版社
2005.03
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开本页数：
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26m
363页
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丛书名：
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单 册：
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中图分类：
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TS207
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科图分类：
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主题词：
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食品检验--教材
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电子资源：
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ISBN：
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7-5019-4780-5
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| 现代食品检测技术/赵杰文, 孙永海主编.-北京：中国轻工业出版社，2005.03 |
| 363页：图；26m |
| 使用对象：全国高等学校食品质量与安全专业适用教材 |
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| ISBN 7-5019-4780-5：CNY43.00 |
| 本书共分十五章，主要由三部分的内容组成。第一部分介绍的是物理方法进行检测的内容；第二部分介绍的是仪器分析方法进行检测的内容；第三部分介绍的是现代分子生物学方法进行检测的内容。 |
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正题名：现代食品检测技术
索取号：TS207/28
预约/预借
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条形码
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