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@a麦类食品加工技术@Amai lei shi pin jia gong ji shu@f薛效贤, 张月, 薛薪编著
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@a农产品加工技术丛书@Anong chan pin jia gong ji shu cong shu
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@a有书目 (第203页)
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@a本书主要介绍大麦（青稞）、莜麦（燕麦）、荞麦、小麦等的籽粒结构和组成、营养价值、药物价值、用途及饮食品加工技术。本书可供从事食品加工及新产品开发等工作人员，以及广大农民群众、家庭、作坊、饭店、中小型企业主参考使用，为麦类作物创造更高的经济价值和推动加工业的发展创造条件。
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| 麦类食品加工技术/薛效贤, 张月, 薛薪编著.-北京：化学工业出版社，2014 |
| 203页；21cm.-(农产品加工技术丛书) |
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| ISBN 978-7-122-18752-9：CNY28.00 |
| 本书主要介绍大麦（青稞）、莜麦（燕麦）、荞麦、小麦等的籽粒结构和组成、营养价值、药物价值、用途及饮食品加工技术。本书可供从事食品加工及新产品开发等工作人员，以及广大农民群众、家庭、作坊、饭店、中小型企业主参考使用，为麦类作物创造更高的经济价值和推动加工业的发展创造条件。 |
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正题名：麦类食品加工技术
索取号：TS21/163
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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463834
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300463834
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流通五库四楼/
[索取号:TS21/163]
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在馆
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463835
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流通五库四楼/
[索取号:TS21/163]
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在馆
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300463836
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流通五库四楼/
[索取号:TS21/163]
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