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@a本书分为六部分，第一部分“会用工具、认得材料，新手学做主食小吃第一步”，将做主食小吃需要用到的工具、常用的材料一一列举出来，工具说明使用方法，材料说明处理加工方法；第二部分“和面、制馅、成型，新手学做主食小吃第二步”，主要介绍和面、制馅、面团成型的技巧；第三部分“新手做面食，火候、技巧要牢记”，主要介绍常见面食的制作方法，如馒头、包子、饺子等；第四部分“炒饭、拌饭、盖浇饭，新手一样做得精彩”，主要介绍各种米饭的制作方法及制作技巧；第五部分“营养健康粥，一学就会”，主要介绍常见养生粥的做法；第六部分“中西各式名小吃，其实没您想像那么难”，主要介绍中西著名小吃的制作方法及制作技巧。
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| 零基础学做主食小吃/陈志田主编.-南昌：江西科学技术出版社，2014 |
| 256页：图；25cm |
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| ISBN 978-7-5390-4889-5：CNY28.80 |
| 本书分为六部分，第一部分“会用工具、认得材料，新手学做主食小吃第一步”，将做主食小吃需要用到的工具、常用的材料一一列举出来，工具说明使用方法，材料说明处理加工方法；第二部分“和面、制馅、成型，新手学做主食小吃第二步”，主要介绍和面、制馅、面团成型的技巧；第三部分“新手做面食，火候、技巧要牢记”，主要介绍常见面食的制作方法，如馒头、包子、饺子等；第四部分“炒饭、拌饭、盖浇饭，新手一样做得精彩”，主要介绍各种米饭的制作方法及制作技巧；第五部分“营养健康粥，一学就会”，主要介绍常见养生粥的做法；第六部分“中西各式名小吃，其实没您想像那么难”，主要介绍中西著名小吃的制作方法及制作技巧。 |
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正题名：零基础学做主食小吃
索取号：TS97/514
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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469403
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300469403
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流通五库四楼/
[索取号:TS97/514]
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在馆
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[索取号:TS97/514]
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流通五库四楼/
[索取号:TS97/514]
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