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@a本书重点介绍国家标准分析方法和国外先进分析方法。内容涉及样品采集、物理检验法和食品营养成分、食品风味成分，有害有毒成分、食品病原微生物等。
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| 食品分析/王永华主编.-2版.-北京：中国轻工业出版社，2010.07 |
| 394页：图；26cm |
| 普通高等教育“十五”国家级规划教材 |
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| ISBN 978-7-5019-7539-6：CNY43.00 |
| 本书重点介绍国家标准分析方法和国外先进分析方法。内容涉及样品采集、物理检验法和食品营养成分、食品风味成分，有害有毒成分、食品病原微生物等。 |
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正题名：食品分析
索取号：TS207/123
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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585009
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300585009
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流通六库四楼/
[索取号:TS207/123]
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在馆
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2
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流通六库四楼/
[索取号:TS207/123]
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在馆
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300585011
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流通六库四楼/
[索取号:TS207/123]
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在馆
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