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005
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@a978-7-115-41380-2@dCNY65.00
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@a20161017d2016 em y0chiy50 ea
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@achi
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@a餐饮企业管理制度与工作流程完全手册@Acan yin qi ye guan li zhi du yu gong zuo liu cheng wan quan shou ce@f高尚编著
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@a北京@c人民邮电出版社@d2016
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@a324页@c图@d26cm
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@a管理实务精品图书系列@Aguan li shi wu jing pin tu shu xi lie
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@a本书围绕“按流程做事，用制度管人”的核心理念, 针对战略规划管理、食品卫生管理、采购供应管理、厨房作业管理、菜品质量管理、礼仪服务管理、管事作业管理、后厨绩效管理、酒水营销管理、宴会活动管理、竞争策略管理、存储保鲜管理、财务管理、环境安全管理14大事项，为餐饮企业提供了68个流程范例、68套制度范本，方便读者“拿来即用”或“稍改即用”。
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@12001 @a管理实务精品图书系列
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@a饮食业@Ayin shi ye@x企业管理制度
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@a饮食业@Ayin shi ye@x工作@x流程
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@aF719.3@v5
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@a高尚@Agao shang@4编著
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@aCN@bCDNYKJZYXY@c20161017
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@aCDNYKJZYXY@b534430-2@dF719.3@e144@f3
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| 餐饮企业管理制度与工作流程完全手册/高尚编著.-北京：人民邮电出版社，2016 |
| 324页：图；26cm.-(管理实务精品图书系列) |
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| ISBN 978-7-115-41380-2：CNY65.00 |
| 本书围绕“按流程做事，用制度管人”的核心理念, 针对战略规划管理、食品卫生管理、采购供应管理、厨房作业管理、菜品质量管理、礼仪服务管理、管事作业管理、后厨绩效管理、酒水营销管理、宴会活动管理、竞争策略管理、存储保鲜管理、财务管理、环境安全管理14大事项，为餐饮企业提供了68个流程范例、68套制度范本，方便读者“拿来即用”或“稍改即用”。 |
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正题名：餐饮企业管理制度与工作流程完全手册
索取号：F719.3/144
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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534430
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300534430
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流通七库五楼/
[索取号:F719.3/144]
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在馆
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2
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534431
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300534431
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流通七库五楼/
[索取号:F719.3/144]
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在馆
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300534432
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流通七库五楼/
[索取号:F719.3/144]
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在馆
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