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@a海洋食品科学与技术@Ahai yang shi pin ke xue yu ji shu@f罗成 ... 等编著
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@a北京@c科学出版社@d2019.01
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@a410页@c图@d24cm
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@a英文题名取自封面
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@a有书目
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@a本书从食品在体内的基本生理代谢及免疫学功能入手, 介绍了海洋食品具有的 (最) 独特的营养价值, 含有多种生物活性物质的人类共同食品, 基于新的发现可能从海洋食品中开发的新的肽类功能食品, 或者先导性药物, 以及目前的相应的生物发酵产品。
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| 海洋食品科学与技术/罗成 ... 等编著.-北京：科学出版社，2019.01 |
| 410页：图；24cm |
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| ISBN 978-7-03-058566-0：CNY168.00 |
| 本书从食品在体内的基本生理代谢及免疫学功能入手, 介绍了海洋食品具有的 (最) 独特的营养价值, 含有多种生物活性物质的人类共同食品, 基于新的发现可能从海洋食品中开发的新的肽类功能食品, 或者先导性药物, 以及目前的相应的生物发酵产品。 |
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正题名：海洋食品科学与技术
索取号：TS254/39
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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595065
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300595065
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柳城-4楼/柳城-4楼65架8列2层/
[索取号:TS254/39]
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在馆
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300595066
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柳城-4楼/柳城-4楼65架8列2层/
[索取号:TS254/39]
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在馆
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