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20081013103825.17
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@achi
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@ar
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1
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@a香蕉贮藏保鲜及加工新技术@AXiang Jiao Zhu Cang Bao Xian Ji Jia Gong Xin Ji Shu@f吴振先…(等)编著
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210
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@a北京@c中国农业出版社@d2000.10
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215
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@a144页@d19cm
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@a本书编著者为：吴振先、苏美霞、陈维信等
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@a本书内容涉及贮藏加工特性，影响贮藏保鲜效果的因素，包括采前因素和采后贮运过程中的因素，针对生产实际详细介绍了采后商品化处理过程，如采收饱满度的确定、采收方法、挑癣分级、包装、预冷、运输、贮藏、催熟、销售等，贮藏保鲜技术及香蕉干、香蕉罐头、香蕉汁、香蕉酒等的加工原理和加工技术等。
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@aS668@v4
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@a10447@dS668@e8
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| 香蕉贮藏保鲜及加工新技术/吴振先…(等)编著.-北京：中国农业出版社，2000.10 |
| 144页；19cm |
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| ISBN 7-109-06364-X：CNY7.80 |
| 本书内容涉及贮藏加工特性，影响贮藏保鲜效果的因素，包括采前因素和采后贮运过程中的因素，针对生产实际详细介绍了采后商品化处理过程，如采收饱满度的确定、采收方法、挑癣分级、包装、预冷、运输、贮藏、催熟、销售等，贮藏保鲜技术及香蕉干、香蕉罐头、香蕉汁、香蕉酒等的加工原理和加工技术等。 |
| ● |
正题名：香蕉贮藏保鲜及加工新技术
索取号：S668/8
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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172680
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200172680
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流通三库四楼/
[索取号:S668/8]
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在馆
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2
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200172681
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流通三库四楼/
[索取号:S668/8]
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流通三库四楼/
[索取号:S668/8]
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流通三库四楼/
[索取号:S668/8]
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在馆
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200172684
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流通三库四楼/
[索取号:S668/8]
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在馆
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