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@a本书介绍了蔬菜的季节和产地、分类品种、种植方法、烹饪方法、保存方法、营养价值。还介绍一年四季不同时令的蔬菜。通过本书, 可以了解到蔬菜的应季性与产地, 蔬菜的分类与品种, 蔬菜的栽培方法, 蔬菜的烹饪方法, 蔬菜的保存方法。其中根据季节来划分蔬菜的特性。其中春天的蔬菜有番茄、甘蓝、荷兰豆、鸭儿芹、芹菜、蚕豆、油菜花、款冬、竹笋、芦笋。夏天的蔬菜有茄子、叶用莴苣、青椒、黄瓜、西葫芦、秋葵、黄麻、生姜、阳荷、毛豆、玉米、苦瓜。秋天的蔬菜有马铃薯、香菇、南瓜、山药、芋头、大蒜、芝麻菜、胡萝卜、番薯、莲藕、牛蒡等。冬天的蔬菜有萝卜、葱、西蓝花、花椰菜、白菜、小松菜、水菜、洋葱、菠菜、水芹、韭菜等。
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| 蔬菜的基础知识/日本株式会社枻出版社编/李享译.-北京：北京美术摄影出版社，2021.4 |
| 191页：彩图；21cm |
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| ISBN 978-7-5592-0406-6：CNY79.00 |
| 本书介绍了蔬菜的季节和产地、分类品种、种植方法、烹饪方法、保存方法、营养价值。还介绍一年四季不同时令的蔬菜。通过本书, 可以了解到蔬菜的应季性与产地, 蔬菜的分类与品种, 蔬菜的栽培方法, 蔬菜的烹饪方法, 蔬菜的保存方法。其中根据季节来划分蔬菜的特性。其中春天的蔬菜有番茄、甘蓝、荷兰豆、鸭儿芹、芹菜、蚕豆、油菜花、款冬、竹笋、芦笋。夏天的蔬菜有茄子、叶用莴苣、青椒、黄瓜、西葫芦、秋葵、黄麻、生姜、阳荷、毛豆、玉米、苦瓜。秋天的蔬菜有马铃薯、香菇、南瓜、山药、芋头、大蒜、芝麻菜、胡萝卜、番薯、莲藕、牛蒡等。冬天的蔬菜有萝卜、葱、西蓝花、花椰菜、白菜、小松菜、水菜、洋葱、菠菜、水芹、韭菜等。 |
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正题名：蔬菜的基础知识
索取号：S63/685
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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649517
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300649517
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流通三库四楼/
[索取号:S63/685]
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在馆
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649518
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流通三库四楼/
[索取号:S63/685]
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300649519
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流通三库四楼/
[索取号:S63/685]
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在馆
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