|
000
|
01499nam 2200313 450
|
|
001
|
012025000812
|
|
005
|
20251120104631.3
|
|
010
|
|
@a978-7-109-31932-5@dCNY78.00
|
|
100
|
|
@a20240925d2024 em y0chiy50 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@aa z 000yy
|
|
106
|
|
@ar
|
|
200
|
1
|
@a舌尖上的水产品@Ashe jian shang de shui chan pin@e漫话营养与健康@f中国水产学会组编
|
|
210
|
|
@a北京@c中国农业出版社@d2024.6
|
|
215
|
|
@a166页@c彩图@d24cm
|
|
225
|
2
|
@a大食物观·水产品科普丛书@Ada shi wu guan ·shui chan pin ke pu cong shu
|
|
314
|
|
@a本书主编: 蒋宏斌, 倪伟锋, 邹国华
|
|
330
|
|
@a本书包含水产品的营养价值、水产品的选购与储藏、水产美食达人必备知识、水产品谣言背后的真相和吃货的四季品鉴指南五部分, 内容涉及常见的海淡水鱼虾蟹贝藻类水产品的营养特点、适宜人群、烹制方法、食用误区、选购指南、传统名菜、文化典故等多个方面。同时, 在煎炸烹煮、杯盘碗盏之外, 本书还贴心地结合食材的生物学特点, 介绍了分别适宜春夏秋冬食用的水产种类, 最后还以科学的数据对一些流传甚广的谣言予以坚决击破, 让读者明明白白消费、安安心心享用。
|
|
410
|
0
|
@12001 @a大食物观·水产品科普丛书
|
|
517
|
1
|
@a漫话营养与健康@Aman hua ying yang yu jian kang
|
|
606
|
0
|
@a水产品@Ashui chan pin@x食品营养
|
|
690
|
|
@aR15@v5
|
|
701
|
0
|
@a蒋宏斌@Ajiang hong bin@4主编
|
|
701
|
0
|
@a倪伟锋@Ani wei feng@4主编
|
|
701
|
0
|
@a邹国华@Azou guo hua@4主编
|
|
712
|
02
|
@a中国水产学会@Azhong guo shui chan xue hui@4组编
|
|
801
|
0
|
@aCN@bCDNYKJZYXY@c20251120
|
|
905
|
|
@aCDNYKJZYXY@b300733586-87@dR15@e256@f2
|
|
|
|
|
| |
| 舌尖上的水产品：漫话营养与健康/中国水产学会组编.-北京：中国农业出版社，2024.6 |
| 166页：彩图；24cm.-(大食物观·水产品科普丛书) |
| |
| |
| ISBN 978-7-109-31932-5：CNY78.00 |
| 本书包含水产品的营养价值、水产品的选购与储藏、水产美食达人必备知识、水产品谣言背后的真相和吃货的四季品鉴指南五部分, 内容涉及常见的海淡水鱼虾蟹贝藻类水产品的营养特点、适宜人群、烹制方法、食用误区、选购指南、传统名菜、文化典故等多个方面。同时, 在煎炸烹煮、杯盘碗盏之外, 本书还贴心地结合食材的生物学特点, 介绍了分别适宜春夏秋冬食用的水产种类, 最后还以科学的数据对一些流传甚广的谣言予以坚决击破, 让读者明明白白消费、安安心心享用。 |
| ● |
正题名：舌尖上的水产品
索取号：R15/256
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
733586
|
300733586
|
流通书库/
[索取号:R15/256]
|
在馆
|
|
|
2
|
733587
|
300733587
|
流通书库/
[索取号:R15/256]
|
在馆
|
|
