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@a食物评品指南@AShi Wu Ping Pin Zhi Nan@f陈幼春，孙宝忠，曹红鹤编著
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@a北京@c中国农业出版社@d2003.10
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@a296页@c图@d21cm
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@a有书目 (第294-295页)
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@a该书共分11章。分别介绍了食品感观评定学的定义、意义和评定管理的宗旨；辨别性评定法、描述性评定法、感受性评定法等的原理、供样方式和结构分析要点；着重列举了各种数量统计方法等内容。
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@a食品感官评价@x基本知识
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@a食品感官评价
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@a@b@dTS207@e5@f5
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| 食物评品指南/陈幼春，孙宝忠，曹红鹤编著.-北京：中国农业出版社，2003.10 |
| 296页：图；21cm |
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| ISBN 7-109-08293-8：CNY22.00 |
| 该书共分11章。分别介绍了食品感观评定学的定义、意义和评定管理的宗旨；辨别性评定法、描述性评定法、感受性评定法等的原理、供样方式和结构分析要点；着重列举了各种数量统计方法等内容。 |
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正题名：食物评品指南
索取号：TS207/5
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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200111
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300200111
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流通五库四楼/
[索取号:TS207/5]
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在馆
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2
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200112
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300200112
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流通五库四楼/
[索取号:TS207/5]
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在馆
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3
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200113
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流通五库四楼/
[索取号:TS207/5]
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在馆
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200114
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流通五库四楼/
[索取号:TS207/5]
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200115
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300192860
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流通五库四楼/
[索取号:TS207/5]
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217059
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流通五库四楼/
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流通五库四楼/
[索取号:TS207/5]
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在馆
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流通五库四楼/
[索取号:TS207/5]
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在馆
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217062
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流通五库四楼/
[索取号:TS207/5]
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在馆
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10
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217064
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300217064
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流通五库四楼/
[索取号:TS207/5]
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在馆
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