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@achi
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@ar
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@a淮扬菜@Ahuai yang cai@f袁晓国 ... [等] 著
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@a南京@c江苏凤凰美术出版社@d2019.8
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@a296页@c彩图@d19cm
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@a符号江苏精选本@Afu hao jiang su jing xuan ben
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@a题名页题: 袁晓国, 邱杨毅, 郁正玉, 凌来法著
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@a袁晓国, 中国饮食文化研究会理事、江苏省烹饪协会常务理事。邱杨毅, 曾任扬州市烹饪协会常务理事、副秘书长、秘书长。
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@a《符号江苏》丛书, 以图文并茂的形式, 介绍了江苏最具公认度和代表性的特色文化资源, 其中不少已列为世界物质和非物质文化遗产。这些经过长期积淀形成的标志性符号, 体现着江苏这方水土独有的人文精神和文化基因, 展示出江苏文化的源远流长与灿烂多彩。《淮扬菜》这本书, 从淮扬菜的源起、风味流派、原料、名馔、苏点、名宴诸方面入手, 娓娓道来, 成为地区发展的“文化名片”。
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@12001 @a符号江苏精选本
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@a苏菜@Asu cai@x介绍
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@a饮食@Ayin shi@x文化@y江苏省
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@aTS97@v5
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@a袁晓国@Ayuan xiao guo@4著
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@a邱杨毅@Aqiu yang yi@4著
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@aCDNYKJZYXY@b300696835-7@dTS97@e1369@f3
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| 淮扬菜/袁晓国 ... [等] 著.-南京：江苏凤凰美术出版社，2019.8 |
| 296页：彩图；19cm.-(符号江苏精选本) |
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| ISBN 978-7-5580-6565-1：CNY68.00 |
| 《符号江苏》丛书, 以图文并茂的形式, 介绍了江苏最具公认度和代表性的特色文化资源, 其中不少已列为世界物质和非物质文化遗产。这些经过长期积淀形成的标志性符号, 体现着江苏这方水土独有的人文精神和文化基因, 展示出江苏文化的源远流长与灿烂多彩。《淮扬菜》这本书, 从淮扬菜的源起、风味流派、原料、名馔、苏点、名宴诸方面入手, 娓娓道来, 成为地区发展的“文化名片”。 |
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正题名：淮扬菜
索取号：TS97/1369
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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696835
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300696835
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流通五库四楼/
[索取号:TS97/1369]
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在馆
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2
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696836
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300696836
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流通五库四楼/
[索取号:TS97/1369]
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在馆
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300696837
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流通五库四楼/
[索取号:TS97/1369]
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在馆
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