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@a全书共分13章，系统阐述了食品添加剂的定义、分类及发展状况、选用原则及各种食品添加剂的使用原理、性状、性能、安全性、制法、质量标准和用途等。
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| 食品添加剂/李凤林，黄聪亮，余蕾主编.-第一版.-北京：化学工业出版社，2008.5 |
| 234页；26cm |
| 普通高等教育“十一五”规划教材 |
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| ISBN 978-7-122-02364-3：CNY28.00 |
| 全书共分13章，系统阐述了食品添加剂的定义、分类及发展状况、选用原则及各种食品添加剂的使用原理、性状、性能、安全性、制法、质量标准和用途等。 |
| ● |
正题名：食品添加剂
索取号：TS20/94
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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240949
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300240949
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流通五库四楼/
[索取号:TS20/94]
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在馆
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2
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240950
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300240950
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流通五库四楼/
[索取号:TS20/94]
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在馆
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流通五库四楼/
[索取号:TS20/94]
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在馆
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