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@a本书主要介绍了谷子 (小米) 、糜子 (黄米) , 薏苡 (薏米) 、玉米 (玉蜀黍) 、黑米 (血糯米) 、高粱 (蜀黍) 、稻谷 (大米) 等的籽粒结构和组成、营养价值、药物价值、用途及饮食加工技术和产品特点。
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| 谷类食品加工技术/薛效贤, 葛行骏, 薛芹编著.-北京：化学工业出版社，2014.02 |
| 235页；21cm.-(农产品加工技术丛书) |
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| ISBN 978-7-122-18751-2：CNY29.00 |
| 本书主要介绍了谷子 (小米) 、糜子 (黄米) , 薏苡 (薏米) 、玉米 (玉蜀黍) 、黑米 (血糯米) 、高粱 (蜀黍) 、稻谷 (大米) 等的籽粒结构和组成、营养价值、药物价值、用途及饮食加工技术和产品特点。 |
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正题名：谷类食品加工技术
索取号：TS21/158
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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503428
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300503428
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流通五库四楼/
[索取号:TS21/158]
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在馆
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2
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503429
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流通五库四楼/
[索取号:TS21/158]
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在馆
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流通五库四楼/
[索取号:TS21/158]
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在馆
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