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000
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001
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20160324121212.0
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@a978-7-122-22020-2@dCNY32.00
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@a20160324d2015 em y0chiy50 ea
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@achi
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@aCN@b110000
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@aa a 000yy
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@ar
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@a粮油加工工艺学@Aliang you jia gong gong yi xue@f周裔彬主编
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@a北京@c化学工业出版社@d2015
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@a214页@c图@d26cm
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2
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@a食品科技系列@Ashi pin ke ji xi lie@i食品科学与工程/食品质量与安全专业系列教材
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300
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@a普通高等教育“十二五”规划教材
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@a有书目 (第213-214页)
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330
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@a本书阐述了粮油原料结构、化学组成、加工的基本方法和理论。主要内容包括原料清理的原理、方法和主要设备的结构；稻谷碾米的原理、工艺和主要设备的结构；小麦制粉的原理、工艺和主要设备的结构；油脂取制的原理、工艺和主要设备的结构；杂粮加工的原理、工艺和主要设备的结构；粮油副产品深加工的方法与工艺。
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0
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@12001 @a食品科技系列
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410
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0
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@12001 @a食品科学与工程/食品质量与安全专业系列教材
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0
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@a粮食加工@x工艺学@x高等教育@j教材
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606
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@a食用油@x油料加工@x工艺学@x高等教育@j教材
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@aTS2@v5
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@a周裔彬@Azhou yi bin@4主编
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@aCN@bCDNYKJZYXY@c20160324
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905
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@aCDNYKJZYXY@b487810-2@dTS2@e277@f3
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| 粮油加工工艺学/周裔彬主编.-北京：化学工业出版社，2015 |
| 214页：图；26cm.-(食品科技系列.食品科学与工程/食品质量与安全专业系列教材) |
| 普通高等教育“十二五”规划教材 |
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| ISBN 978-7-122-22020-2：CNY32.00 |
| 本书阐述了粮油原料结构、化学组成、加工的基本方法和理论。主要内容包括原料清理的原理、方法和主要设备的结构；稻谷碾米的原理、工艺和主要设备的结构；小麦制粉的原理、工艺和主要设备的结构；油脂取制的原理、工艺和主要设备的结构；杂粮加工的原理、工艺和主要设备的结构；粮油副产品深加工的方法与工艺。 |
| ● |
正题名：粮油加工工艺学
索取号：TS2/277
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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487810
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300487810
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流通五库四楼/
[索取号:TS2/277]
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在馆
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2
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487811
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300487811
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流通五库四楼/
[索取号:TS2/277]
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在馆
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3
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487812
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300487812
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流通五库四楼/
[索取号:TS2/277]
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在馆
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