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@a本书内容包括：乳的成分、性质及营养、乳制品质量控制、消毒乳、发酵乳制品、乳粉加工技术、炼乳、干酪、奶油、冰淇淋的生产、其他乳制品等。
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| 乳与乳制品加工技术/武军主编.-2版.-长春：吉林科学技术出版社，2010.3 |
| 101页；21cm.-(新农村建设丛书.加工类与其他) |
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| ISBN 978-7-80762-008-2：CNY14.00 |
| 本书内容包括：乳的成分、性质及营养、乳制品质量控制、消毒乳、发酵乳制品、乳粉加工技术、炼乳、干酪、奶油、冰淇淋的生产、其他乳制品等。 |
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正题名：乳与乳制品加工技术
索取号：TS252/39
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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395955
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300395955
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流通五库四楼/
[索取号:TS252/39]
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在馆
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2
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流通五库四楼/
[索取号:TS252/39]
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流通五库四楼/
[索取号:TS252/39]
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在馆
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300395958
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流通五库四楼/
[索取号:TS252/39]
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在馆
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300395959
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流通五库四楼/
[索取号:TS252/39]
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在馆
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