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@a果酒生产技术@Aguo jiu sheng chan ji shu@f主编王艳萍, 王雪薇
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@a北京@c机械工业出版社@d2025.8
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@a148页@c图@d26cm
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@a职业教育农林与食品类专业新形态系列教材@Azhi ye jiao yu nong lin yu shi pin lei zhuan ye xin xing tai xi lie jiao cai
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@a有书目 (第148页)
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@a本书以葡萄酒生产职业岗位的需求为导向, 融入新的职业教育理念, 根据葡萄酒生产和葡萄酒检验内容, 设计了果酒工业认知、葡萄酒原料生产、葡萄汁制备、葡萄酒生产中辅料的应用、葡萄酒酵母与葡萄酒酿造机理认知、葡萄酒酿造、葡萄酒后处理、葡萄酒生产副产物的综合利用、葡萄酒再加工、葡萄酒检测、其他果酒生产共11个学习项目, 每个项目包括项目导学、项目目标、相关知识和学习评价等模块。
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@12001 @a职业教育农林与食品类专业新形态系列教材
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@a果酒@Aguo jiu@x生产工艺@x职业教育@j教材
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@aTS26@v5
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@aCDNYKJZYXY@b300734895-97@dTS26@e181@f3
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| 果酒生产技术/主编王艳萍, 王雪薇.-北京：机械工业出版社，2025.8 |
| 148页：图；26cm.-(职业教育农林与食品类专业新形态系列教材) |
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| ISBN 978-7-111-78631-3：CNY49.80 |
| 本书以葡萄酒生产职业岗位的需求为导向, 融入新的职业教育理念, 根据葡萄酒生产和葡萄酒检验内容, 设计了果酒工业认知、葡萄酒原料生产、葡萄汁制备、葡萄酒生产中辅料的应用、葡萄酒酵母与葡萄酒酿造机理认知、葡萄酒酿造、葡萄酒后处理、葡萄酒生产副产物的综合利用、葡萄酒再加工、葡萄酒检测、其他果酒生产共11个学习项目, 每个项目包括项目导学、项目目标、相关知识和学习评价等模块。 |
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正题名：果酒生产技术
索取号：TS26/181
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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734895
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300734895
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流通书库/
[索取号:TS26/181]
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在馆
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2
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734896
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流通书库/
[索取号:TS26/181]
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300734897
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流通书库/
[索取号:TS26/181]
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