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@a本书按照二十四节气对菜品进行分类, 精选应季新鲜食材进行饮食搭配, 通过图片和文字相结合, 分步骤详细讲述了每一道素食菜品的制作过程, 专业的烹饪技法让素食别有风味, 精美的装盘给专业素食从业人员打开了创意的思路。具体内容包括: 青苹果醋胶囊拌阳光时蔬苗、锦绣花园、蔬果黑椒猴头菇排等。
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| 中华素食料理/罗平, 朱文彬主编.-北京：中国轻工业出版社，2023.03 |
| 283页：彩图；29cm |
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| ISBN 978-7-5184-4061-0(精装)：CNY268.00 |
| 本书按照二十四节气对菜品进行分类, 精选应季新鲜食材进行饮食搭配, 通过图片和文字相结合, 分步骤详细讲述了每一道素食菜品的制作过程, 专业的烹饪技法让素食别有风味, 精美的装盘给专业素食从业人员打开了创意的思路。具体内容包括: 青苹果醋胶囊拌阳光时蔬苗、锦绣花园、蔬果黑椒猴头菇排等。 |
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正题名：中华素食料理
索取号：TS:Z/95
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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705451
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300705451
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流通五库四楼/
[索取号:TS:Z/95]
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在馆
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