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@a面条伴侣@Amian tiao ban lv@e好吃易做卤·臊子大全@f牛国平, 牛翔编著
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@a第2版
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@a北京@c化学工业出版社@d2015
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@a240页@d24cm
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@a牛国平(1965-)，现为国家高级烹调师。其主要著作有：《面食绝招大全》、《从零开始学烹饪》、《开一家赚钱的小吃店》、《经典中式酱料（汁）》等。
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@a牛翔(1987-)，因从小受当厨师的父亲熏陶，与美食结下了不解之缘，撰写的美食小文也不断在《中国烹饪》《四川烹饪》等杂志上发表。2008年大专毕业后，专心跟随父亲从事美食创作和美食摄影，其主要著作有：《从零开始学烹饪》、《新编酱料大全》等。
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@a本书着重在第二章分汤面臊、干面臊和卤汁面臊三大类，介绍了469种不同风味的臊子，臊子特色兼顾南北风味。在如今中西烹饪技艺结合之风越来越盛之时，也介绍了十几款西式臊子。
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@a好吃易做卤·臊子大全@Ahao chi yi zuo lu · sao zi da quan
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@a面食@Amian shi@x调味料@x制作
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@aTS97@v5
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@a牛国平,@Aniu guo ping@f1965-@4编著
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@a牛翔,@Aniu xiang@f1987-@4编著
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@aCDNYKJZYXY@b488390-2@dTS97@e644@f3
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| 面条伴侣：好吃易做卤·臊子大全/牛国平, 牛翔编著.-第2版.-北京：化学工业出版社，2015 |
| 240页；24cm |
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| ISBN 978-7-122-23547-3：CNY35.00 |
| 本书着重在第二章分汤面臊、干面臊和卤汁面臊三大类，介绍了469种不同风味的臊子，臊子特色兼顾南北风味。在如今中西烹饪技艺结合之风越来越盛之时，也介绍了十几款西式臊子。 |
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正题名：面条伴侣
索取号：TS97/644
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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488390
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300488390
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流通五库四楼/
[索取号:TS97/644]
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在馆
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488391
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流通五库四楼/
[索取号:TS97/644]
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在馆
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300488392
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流通五库四楼/
[索取号:TS97/644]
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在馆
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