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@a本书重点阐述各种肉牛产品的储藏保鲜、加工和质量控制技术，并简要介绍皮、毛、血、骨和内脏的综合利用技术。
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| 牛肉加工新技术/孙宝忠, 李海鹏主编.-北京：中国农业出版社，2013 |
| 147页：图；23cm.-(畜禽水产品加工新技术丛书) |
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| ISBN 978-7-109-17398-9：CNY30.00 |
| 本书重点阐述各种肉牛产品的储藏保鲜、加工和质量控制技术，并简要介绍皮、毛、血、骨和内脏的综合利用技术。 |
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正题名：牛肉加工新技术
索取号：TS251/97
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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457857
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300457857
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流通五库四楼/
[索取号:TS251/97]
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在馆
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2
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457858
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300457858
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流通五库四楼/
[索取号:TS251/97]
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在馆
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300457859
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流通五库四楼/
[索取号:TS251/97]
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在馆
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