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@a食品安全通识教程@Ashi pin an quan tong shi jiao cheng@d= Food safety@f主编郑晓冬, 陈卫@zeng
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@a杭州@c浙江大学出版社@d2021.4
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@a249页, [2] 页图版@c图 (部分彩图)@d26cm
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@a国家级精品在线开放课程 国家级线上线下混合式一流本科课程配套教材 高等院校通识课教材 浙江大学通识核心课程配套教材
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@a郑晓冬, 浙江大学求是特聘教授, 国务院政府特殊津贴获得者。主要从事食品生物技术和食品安全的教学、科研和推广工作。陈卫, 教授, 博士生导师, 浙江大学食品生物科学技术研究所所长。
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@a有索引
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@a本书内容涉及农业生产环境与食品安全、动植物原料与食品安全、食品加工与食品安全、食品流通与食品安全、餐饮与食品安全、食源性疾病与食品安全、食品营养与保健食品、食品安全检测技术及应用、食品质量标准与监管、怎样选购安全食品等相关知识。
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@aFood safety@zeng
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@aCDNYKJZYXY@b300620946-8@dTS201@e127@f3
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| 食品安全通识教程= Food safety/主编郑晓冬, 陈卫.-杭州：浙江大学出版社，2021.4 |
| 249页, [2] 页图版：图 (部分彩图)；26cm |
| 国家级精品在线开放课程 国家级线上线下混合式一流本科课程配套教材 高等院校通识课教材 浙江大学通识核心课程配套教材 |
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| ISBN 978-7-308-21203-8：CNY49.00 |
| 本书内容涉及农业生产环境与食品安全、动植物原料与食品安全、食品加工与食品安全、食品流通与食品安全、餐饮与食品安全、食源性疾病与食品安全、食品营养与保健食品、食品安全检测技术及应用、食品质量标准与监管、怎样选购安全食品等相关知识。 |
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正题名：食品安全通识教程
索取号：TS201/127
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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620946
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300620946
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流通五库四楼/
[索取号:TS201/127]
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在馆
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620947
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300620947
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流通五库四楼/
[索取号:TS201/127]
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在馆
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300620948
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流通五库四楼/
[索取号:TS201/127]
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在馆
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