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001
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2107
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20021008110623.0
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@a新餐饮操作手册@Axin can yin cao zuo shou ce@f林香君, 高仪文著
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@a广州@c南方日报出版社@d2002
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@a324页@c图@d21cm
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@a餐饮经营丛书
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@a本书经由台湾扬智文化事业股份有限公司授权独家出版
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@a林香君，现任台湾松山家商美食物社指导老师，出版了《新餐饮操作手册》。
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@a本书全面地介绍餐饮业的发展现状与前景、餐饮成本控制管理、餐饮服务操作以及餐饮行销等内容。
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0
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@a林香君@Alin xiang jun@4著
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0
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@aCN@bZL@c20020928
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905
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@dF719.3@e53
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| 新餐饮操作手册/林香君, 高仪文著.-广州：南方日报出版社，2002 |
| 324页：图；21cm.-(餐饮经营丛书) |
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| ISBN 7-80652-149-6：CNY20.00 |
| 本书全面地介绍餐饮业的发展现状与前景、餐饮成本控制管理、餐饮服务操作以及餐饮行销等内容。 |
| ● |
正题名：新餐饮操作手册
索取号：F719.3/53
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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300271169
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流通七库五楼/
[索取号:F719.3/53]
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在馆
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流通七库五楼/
[索取号:F719.3/53]
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[索取号:F719.3/53]
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流通七库五楼/
[索取号:F719.3/53]
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在馆
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流通七库五楼/
[索取号:F719.3/53]
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