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@a啤酒工艺学@Api jiu gong yi xue@f宗绪岩主编
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@a普通高等教育“十三五”规划教材@Apu tong gao deng jiao yu “ shi san wu ” gui hua jiao cai@i食品科技系列
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@a有书目 (第162页)
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@a本书重点介绍了啤酒生产工艺的基本过程, 全书共分八章, 包括绪论、酿造原料、麦芽汁制备、啤酒酿造、啤酒过滤、啤酒包装、啤酒稳定技术、啤酒生产的废水处理和副产物利用。
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@12001@a普通高等教育“十三五”规划教材@i食品科技系列
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@a啤酒@Api jiu@x生产工艺@x高等教育@j教材
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@aCKNYKJZYXY@b300528313-5@dTS26@e116@f3
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| 啤酒工艺学/宗绪岩主编.-北京：化学工业出版社，2016.08 |
| 162页：图；24cm.-(普通高等教育“十三五”规划教材.食品科技系列) |
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| ISBN 978-7-122-27110-5：CNY28.00 |
| 本书重点介绍了啤酒生产工艺的基本过程, 全书共分八章, 包括绪论、酿造原料、麦芽汁制备、啤酒酿造、啤酒过滤、啤酒包装、啤酒稳定技术、啤酒生产的废水处理和副产物利用。 |
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正题名：啤酒工艺学
索取号：TS26/116
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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528313
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300528313
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二线书库（不外借）/
[索取号:TS26/116]
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在馆
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2
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528314
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300528314
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流通五库四楼/
[索取号:TS26/116]
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在馆
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3
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528315
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300528315
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流通五库四楼/
[索取号:TS26/116]
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在馆
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