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| 果蔬贮运学/张子德主编.-北京：中国轻工业出版社，2002 |
| 334页；20cm |
| 高等职业教育教材 |
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| ISBN 7-5019-3675-7：CNY22.00 |
| 本书主要介绍了果蔬品质及其采后变化、采前因素对果蔬贮藏性能的影响、果蔬贮藏的原理、果蔬的采收及采后商品化处理、果蔬的贮藏方式和设施等基本知识。 |
| ● |
正题名：果蔬贮运学
索取号：S66/182
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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流通三库四楼/
[索取号:S66/182]
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在馆
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[索取号:S66/182]
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[索取号:S66/182]
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