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000
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001
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20141008165107.0
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@a农产品加工工艺学@Anong chan pin jia gong gong yi xue@f秦文主编
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@a“十二五”普通高等教育规划教材@A“ shi er wu ” pu tong gao deng jiao yu gui hua jiao cai
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@a有书目 (第276页)
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@a本书以农产品加工的基本理论为主要线索, 融粮油、果蔬产品的加工原理与技术于一体, 系统介绍了粮食油脂产品加工技术、果蔬产品加工技术、副产物综合利用、产品质量控制等内容, 全书共三部分十四章内容, 包括大米、面制品、油脂、淀粉、小杂粮加工, 果蔬干制、腌制、罐藏、发酵、冷加工、副产物综合利用等章节。
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@12001 @a“十二五”普通高等教育规划教材
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@aCKNYKJZYXY@b300515022-4@dS37@e103@f3
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| 农产品加工工艺学/秦文主编.-北京：中国标准出版社：中国质检出版社，2014.08 |
| 276页：图；26cm.-(“十二五”普通高等教育规划教材) |
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| ISBN 978-7-5026-4025-5：CNY39.00 |
| 本书以农产品加工的基本理论为主要线索, 融粮油、果蔬产品的加工原理与技术于一体, 系统介绍了粮食油脂产品加工技术、果蔬产品加工技术、副产物综合利用、产品质量控制等内容, 全书共三部分十四章内容, 包括大米、面制品、油脂、淀粉、小杂粮加工, 果蔬干制、腌制、罐藏、发酵、冷加工、副产物综合利用等章节。 |
| ● |
正题名：农产品加工工艺学
索取号：S37/103
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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515022
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300515022
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流通三库四楼/
[索取号:S37/103]
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在馆
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2
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515023
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300515023
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流通三库四楼/
[索取号:S37/103]
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在馆
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515024
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300515024
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流通三库四楼/
[索取号:S37/103]
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在馆
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