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01976oam2 22003851 450
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0120210512
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20240920210512.0
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@a978-7-109-31925-7@dCNY68.00
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@a20240627d2023 em y0chiy0121 ea
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@achi@ceng
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@aCN@b110000
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@ar
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@a新鲜果蔬用水的安全和质量@Axin xian guo shu yong shui de an quan he zhi liang@f联合国粮食及农业组织, 世界卫生组织编著@g戴业明, 于圣洁, 刘淑慧等译
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@a北京@c中国农业出版社@d2023.12
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@axvi, 107页@c图@d24cm
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@aFAO中文出版计划项目丛书@AFAO zhong wen chu ban ji hua xiang mu cong shu
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@a微生物风险评估系列@Awei sheng wu feng xian ping gu xi lie@v37
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@a英文题名取自封面
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@a有书目
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@a新鲜果蔬生产过程中会广泛用到水。即使经过常规处理和消毒, 水中仍然可能含有人类病原体, 尽管浓度很低。应进行适合国家或地方生产情况的风险评估, 以评估与特定水源或供水有关的潜在风险, 从而制定合适的降低风险战略。自食品法典委员会第48次会议上注意到食品生产和加工过程中水安全和质量的重要性以来, 联合国粮食及农业组织和世界卫生组织就围绕这一主题开展了工作。在一系列会议中, 本书重点介绍了其中第三次会议的成果, 该会议审查了适当且适合的新鲜果蔬用水微生物标准。在新鲜果蔬生产前后过程中应用适用水的概念时, 本书的建议将为决策提供支持。
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@12001@aFAO中文出版计划项目丛书
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@12001@a微生物风险评估系列@v37
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@aSafety and quality of water used with fresh fruits and vegetables@mChinese
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@a果树园艺@Aguo shu yuan yi@x灌溉@x用水管理
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@a蔬菜园艺@Ashu cai yuan yi@x灌溉@x用水管理
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@aS60@v5
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@aS607@v5
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@a戴业明@Adai ye ming@4译
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@a于圣洁@Ayu sheng jie@4译
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@a刘淑慧@Aliu shu hui@4译
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@a联合国粮食及农业组织@Alian he guo liang shi ji nong ye zu zhi@4编著
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@a世界卫生组织@Ashi jie wei sheng zu zhi@4编著
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@aCN@b人天书店@c20240627
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@aCKNYKJZYXY@b300705366-8@dS60@e28@f3
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| 新鲜果蔬用水的安全和质量/联合国粮食及农业组织, 世界卫生组织编著/戴业明, 于圣洁, 刘淑慧等译.-北京：中国农业出版社，2023.12 |
| xvi, 107页：图；24cm.-(FAO中文出版计划项目丛书).-(微生物风险评估系列；37) |
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| ISBN 978-7-109-31925-7：CNY68.00 |
| 新鲜果蔬生产过程中会广泛用到水。即使经过常规处理和消毒, 水中仍然可能含有人类病原体, 尽管浓度很低。应进行适合国家或地方生产情况的风险评估, 以评估与特定水源或供水有关的潜在风险, 从而制定合适的降低风险战略。自食品法典委员会第48次会议上注意到食品生产和加工过程中水安全和质量的重要性以来, 联合国粮食及农业组织和世界卫生组织就围绕这一主题开展了工作。在一系列会议中, 本书重点介绍了其中第三次会议的成果, 该会议审查了适当且适合的新鲜果蔬用水微生物标准。在新鲜果蔬生产前后过程中应用适用水的概念时, 本书的建议将为决策提供支持。 |
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正题名：新鲜果蔬用水的安全和质量
索取号：S60/28
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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705366
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300705366
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流通三库四楼/
[索取号:S60/28]
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在馆
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2
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705367
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300705367
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流通三库四楼/
[索取号:S60/28]
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在馆
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705368
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300705368
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流通三库四楼/
[索取号:S60/28]
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在馆
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