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@a有书目 (第183页) 。
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@a本书包括:绪论,筵席的规格和类别,筵席的设计与制作,筵席菜单的编制,筵席的实施过程,中国筵席菜单选编,世界主要国家筵席菜单等。
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| 筵席知识/陈永清主编/柏杨, 周柏富编.-北京：中国轻工业出版社，2001 |
| 183页；21cm |
| 使用对象：中等职业教育教材 |
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| ISBN 7-5019-3010-4：CNY12.00 |
| 本书包括:绪论,筵席的规格和类别,筵席的设计与制作,筵席菜单的编制,筵席的实施过程,中国筵席菜单选编,世界主要国家筵席菜单等。 |
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正题名：筵席知识
索取号：TS97/167
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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323577
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海科密-1楼/海科密-1楼53架10列5层/
[索取号:TS97/167]
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海科密-1楼/海科密-1楼53架10列5层/
[索取号:TS97/167]
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9
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海科密-1楼/海科密-1楼53架10列4层/
[索取号:TS97/167]
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