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1
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@a发酵乳@Afa jiao ru@d= Fermented dairy products@f《乳业科学与技术》丛书编委会, 乳业生物技术国家重点实验室编@zeng
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210
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@a北京@c化学工业出版社@d2016.01
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@a379页@c图@d26cm
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@a乳业科学与技术丛书@Aru ye ke xue yu ji shu cong shu
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@a书内题: 郭本恒, 刘振民主编
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330
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@a本书由乳业生物技术国家重点实验室、光明乳业研究院多年从事发酵乳科研和产品开发的专家、学者编写而成, 全面介绍发酵乳科技的最新发展, 涵盖内容广泛、深入, 涉及发酵乳的健康功能、乳酸菌遗传学、发酵乳生产关键和新技术等方面。
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410
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0
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@12001@a乳业科学与技术丛书
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@aFermented dairy products@zeng
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@a酸乳@Asuan ru
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@aTS252@v5
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@a郭本恒@Aguo ben heng@4主编
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@a刘振民@Aliu zhen min@4主编
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@a乳业科学与技术丛书编委会@Aru ye ke xue yu ji shu cong shu bian wei hui@4编
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712
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02
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@a乳业生物技术国家重点实验室@Aru ye sheng wu ji shu guo jia zhong dian shi yan shi@4编
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0
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@aCN@b人天书店@c20151217
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905
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@aCKNYKJZYXY@b300527689-90@dTS252@e73@f2
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| 发酵乳= Fermented dairy products/《乳业科学与技术》丛书编委会, 乳业生物技术国家重点实验室编.-北京：化学工业出版社，2016.01 |
| 379页：图；26cm.-(乳业科学与技术丛书) |
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| ISBN 978-7-122-24163-4：CNY88.00 |
| 本书由乳业生物技术国家重点实验室、光明乳业研究院多年从事发酵乳科研和产品开发的专家、学者编写而成, 全面介绍发酵乳科技的最新发展, 涵盖内容广泛、深入, 涉及发酵乳的健康功能、乳酸菌遗传学、发酵乳生产关键和新技术等方面。 |
| ● |
正题名：发酵乳
索取号：TS252/73
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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527689
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300527689
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流通五库四楼/
[索取号:TS252/73]
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在馆
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2
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527690
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300527690
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流通五库四楼/
[索取号:TS252/73]
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在馆
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