书目信息

书名: 新蛋白食品知识 
作者: 渡边笃二 著 ;丁纯孝 周奇文
出版信息: 北京   中国食品出版社  1987.04
开本页数: 19cm  294页
丛书名:
单 册:
中图分类: TS2
科图分类:
主题词: 蛋白-食品--基本知识 , 食品-蛋白--基本知识 , 食品工业
电子资源:
ISBN: 7-80044-020-6
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    新蛋白食品知识/(日)渡边笃二著/周奇文,丁纯孝译.-北京:中国食品出版社,1987.04
    294页:图表;19cm
    
    
    ISBN 7-80044-020-6:CNY1.95
    
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