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000
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01006nam 2200265 450
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001
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CAL 0120131149954
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005
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20131030151807.41
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010
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@a978-7-122-18136-7@dCNY18.00
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100
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@a20131031d2013 em y0chiy0121 ea
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@achi
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102
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@ar
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200
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1
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@a豆制品加工一本通@Adou zhi pin jia gong yi ben tong@f要萍主编
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210
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@a北京@c化学工业出版社@d2013.11
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215
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@a125页@c图@d21cm
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225
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2
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@a农业专家大讲堂系列@Anong ye zhuan jia da jiang tang xi lie
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320
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@a有书目 (第124-125页)
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330
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@a本书介绍了豆制品加工基础知识、豆制品加工所用的主要设备及其操作规程、非发酵豆制品的加工工艺流程及操作要点、发酵豆制品的加工工艺流程及操作要点、豆制品的储存及保鲜方法以及豆制品加工车间设备及布局平面图。
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410
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0
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@12001 @a农业专家大讲堂系列
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606
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0
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@a豆制品加工@Adou zhi pin jia gong
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@aTS21@v5
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@aCKNYKJZYXY@b300503482-4@dTS21@e159@f3
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| 豆制品加工一本通/要萍主编.-北京：化学工业出版社，2013.11 |
| 125页：图；21cm.-(农业专家大讲堂系列) |
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| ISBN 978-7-122-18136-7：CNY18.00 |
| 本书介绍了豆制品加工基础知识、豆制品加工所用的主要设备及其操作规程、非发酵豆制品的加工工艺流程及操作要点、发酵豆制品的加工工艺流程及操作要点、豆制品的储存及保鲜方法以及豆制品加工车间设备及布局平面图。 |
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正题名：豆制品加工一本通
索取号：TS21/159
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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503482
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300503482
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流通五库四楼/
[索取号:TS21/159]
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在馆
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2
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503483
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300503483
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流通五库四楼/
[索取号:TS21/159]
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在馆
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3
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503484
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300503484
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流通五库四楼/
[索取号:TS21/159]
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在馆
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