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000
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01454nam0 2200349 450
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000
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01417nam0 2200337 450
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000
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01355nam2 2200313 450
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001
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022006h05344
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010
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@a7-109-10958-5@dCNY7.40
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092
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@aCN@b626008082
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100
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@a20060626d2006 km y0chiy0150 ea
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0
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@achi
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102
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@aCN@b110000
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@aak z 000yy
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@a山野菜保鲜贮藏与加工@AShan Ye Cai Bao Xian Zhu Cang Yu Jia Gong@f陈功, 王莉编著@FChen Gong , Wang Li Bian Zhu
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@a北京@c农村读物出版社@c中国农业出版社@d2006.6
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@a199页@c插图, 表格@d18.5cm
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@a建设社会主义新农村书系@i种植业篇
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@a本书中的农村读物出版社取自封面。
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@a本书末有主要参考文献：第199页。
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@a本书共分五章，根据加工工艺先后次序，分别对山野菜保鲜贮藏及保鲜贮藏的影响因素、山野菜采后生理代谢及对保鲜贮藏的影响、山野菜保鲜贮藏技术、山野菜干品和鲜品的加工技术、山野菜深加工及综合利用技术等作了较为实用、系统和科学的阐述。此外，书后附有山野菜（全分析）成分和农产品安全质量标准等。
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@a读者对象：本书可供从事蔬菜（山野菜）加工企业和大专院校、科研院所的专业技术人员参考。
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@12001 @a建设社会主义新农村书系
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@12001 @a种植业篇
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@a野生植物@x蔬菜@x贮藏
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@aS646@v4
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0
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@a陈功@AChen Gong@4编著
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701
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0
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@a王莉@AWang Li@4编著
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801
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0
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@aCN@b昆明新知图书城@c20060626
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905
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@dS646@e102
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| 山野菜保鲜贮藏与加工/陈功, 王莉编著.-北京：农村读物出版社：中国农业出版社，2006.6 |
| 199页：插图, 表格；18.5cm.-(建设社会主义新农村书系.种植业篇) |
| 使用对象：读者对象：本书可供从事蔬菜（山野菜）加工企业和大专院校、科研院所的专业技术人员参考。 |
| 部分内容：本书共分五章，根据加工工艺先后次序，分别对山野菜保鲜贮藏及保鲜贮藏的影响因素、山野菜采后生理代谢及对保鲜贮藏的影响、山野菜保鲜贮藏技术、山野菜干品和鲜品的加工技术、山野菜深加工及综合利用技术等作了较为实用、系统和科学的阐述。此外，书后附有山野菜（全分析）成分和农产品安全质量标准等。 |
| ISBN 7-109-10958-5：CNY7.40 |
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正题名：山野菜保鲜贮藏与加工
索取号：S646/102
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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197828
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300197828
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流通三库四楼/
[索取号:S646/102]
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在馆
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2
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197829
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300197829
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流通三库四楼/
[索取号:S646/102]
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在馆
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3
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197830
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300197830
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流通三库四楼/
[索取号:S646/102]
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在馆
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197831
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流通三库四楼/
[索取号:S646/102]
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在馆
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5
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197832
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300197832
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流通三库四楼/
[索取号:S646/102]
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在馆
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