书目信息

书名： 花色小食品加工法下 
作者： 曾强 编著
出版信息： 北京   中国轻工业出版社  2001
开本页数： 21cm  10,244页
丛书名：
单 册：
中图分类： TS205
科图分类：
主题词： 小食品--食品加工 , 小食品 , 食品加工
电子资源：
ISBN： 7-5019-1887-2
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    花色小食品加工法.下/曾强编著.-2版，修订版.-北京：中国轻工业出版社，2001
    10,244页；21cm
    
    
    ISBN 7-5019-1887-2：CNY15.00
    本册介绍了以水果、蔬菜、肉类、蛋类、水产品为原料制成的210余种食品的加工方法及特点。
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正题名：花色小食品加工法     索取号：TS205/1         预约/预借

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