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书名：
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鹅肥肝生产
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作者：
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陈耀王
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陈开洋
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桑涌
编著
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出版信息：
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北京
科学技术文献出版社
2005.7
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开本页数：
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20.2cm
229页, [10页冠图]
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丛书名：
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单 册：
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中图分类：
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S835
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科图分类：
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主题词：
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鹅
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电子资源：
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ISBN：
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7-5023-5048-9
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000
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000
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000
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001
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@a鹅肥肝生产@AE Fei Gan Sheng Chan@f陈耀王, 陈开洋, 桑涌等编著@FChen Yao Wang , Chen Kai Yang , Sang Yong Deng Bian Zhu
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@a北京@c科学技术文献出版社@d2005.7
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@a229页, [10页冠图]@c插图, 表格@d20.2cm
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@a陈耀王，高级畜牧师，1935年出生于上海，广东台山人，九三学社社员，现任上海佑生生物化学技术研究所所长和广西鸿雁食品有限公司专家顾问。曾获国家科技进步奖、对外经济贸易部荣誉证书及农业部奖状等，出版专业著作14本，发表论文30余篇。
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1
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@a本书为适应我国鹅肥肝生产发展的新形势而撰写，内容包括鹅肥肝生产概况，专用品种和良种繁育体系，鹅肥肝生产产业化经营的实施，填饲机械与填饲技术，屠宰车间与冷库，肥肝鹅的屠宰、取肝与分割，鹅肥肝及副产品的深加工与综合利用，鹅常见病的防治，以及建立HACCP体系和鹅肥肝的烹饪等资料。本书为目前国内惟一有关鹅肥肝和黑松露生产的专著，内容力求新而全面，并切合生产实际。
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@a读者对象：本书可供鹅肥肝生产单位、专业户、农业院校师生以及养禽工作者、商检和外贸人员参考。
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@a鹅
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@a陈耀王@AChen Yao Wang@f(1935～)@4编著
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@a陈开洋@AChen Kai Yang@4编著
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@a桑涌@ASang Yong@4编著
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801
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@aCN@b昆明新知图书城@c20050713
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905
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@dS835@e31
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| 鹅肥肝生产/陈耀王, 陈开洋, 桑涌等编著.-北京：科学技术文献出版社，2005.7 |
| 229页, [10页冠图]：插图, 表格；20.2cm |
| 使用对象：读者对象：本书可供鹅肥肝生产单位、专业户、农业院校师生以及养禽工作者、商检和外贸人员参考。 |
| 部分内容：本书为适应我国鹅肥肝生产发展的新形势而撰写，内容包括鹅肥肝生产概况，专用品种和良种繁育体系，鹅肥肝生产产业化经营的实施，填饲机械与填饲技术，屠宰车间与冷库，肥肝鹅的屠宰、取肝与分割，鹅肥肝及副产品的深加工与综合利用，鹅常见病的防治，以及建立HACCP体系和鹅肥肝的烹饪等资料。本书为目前国内惟一有关鹅肥肝和黑松露生产的专著，内容力求新而全面，并切合生产实际。 |
| ISBN 7-5023-5048-9：CNY12.00 |
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正题名：鹅肥肝生产
索取号：S835/31
预约/预借
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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197435
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300197435
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流通三库四楼/
[索取号:S835/31]
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在馆
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197436
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300197436
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流通三库四楼/
[索取号:S835/31]
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在馆
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300197437
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流通三库四楼/
[索取号:S835/31]
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在馆
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流通三库四楼/
[索取号:S835/31]
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在馆
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197439
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300197439
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流通三库四楼/
[索取号:S835/31]
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在馆
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