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@a本书包括餐饮概述、中餐厅服务、西餐厅服务、宴会服务、餐厅员工管理、餐饮设备用品管理、餐饮服务质量管理等章节。
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| 餐饮服务与管理/国家旅游局人事劳动教育司编.-3版.-北京：旅游教育出版社，2004 |
| 173页；26cm |
| 全国旅游中等职业教育教材 |
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| ISBN 7-5637-0789-1：CNY16.00 |
| 本书包括餐饮概述、中餐厅服务、西餐厅服务、宴会服务、餐厅员工管理、餐饮设备用品管理、餐饮服务质量管理等章节。 |
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正题名：餐饮服务与管理
索取号：F719.3/5
预约/预借
| 序号
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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171283
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200171283
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流通七库五楼/
[索取号:F719.3/5]
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在馆
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2
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171284
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200171284
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流通七库五楼/
[索取号:F719.3/5]
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在馆
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3
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流通七库五楼/
[索取号:F719.3/5]
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在馆
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171286
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200171286
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流通七库五楼/
[索取号:F719.3/5]
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在馆
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5
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171287
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200175293
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流通七库五楼/
[索取号:F719.3/5]
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在馆
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