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01535nam0 22003251 450
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20161212123914.0
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@a978-7-5189-1825-6@dCNY42.00
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@a20161013d2016 em y0chiy0121 ea
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@a生鲜果蔬供应链中的食品安全管理与微生物危害控制@Asheng xian guo shu gong ying lian zhong de shi pin an quan guan li yu wei sheng wu wei hai kong zhi@f谭锋, 徐扬著
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@a北京@c科学技术文献出版社@d2016.08
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@a215页@c图@d24cm
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@a英文题名取自封面
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@a谭锋, 男, 1964年生, 食品安全、质量与管理理学硕士, 北京农学院教授, 专业特长为食品发酵、食品安全。徐扬, 女, 1979年生, 食品质量与营销理学硕士, 工商管理硕士, 北京农学院讲师, 专业特长为食品加工、食品营销。
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@a有书目 (第207-215页)
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@a本书围绕生鲜果蔬的自然属性和管理特征, 立足从生产到销售的全过程, 以食品安全技术与运行管理的相互关系为切入点, 结合大量实例, 深入浅出, 从新的视角诠释了食品安全管理在保障生鲜果蔬食品安全方面的意义与应用。
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@aFood safety management and microbial hazard control in fresh fruit and vegetable supply China@zeng
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@a食品安全@Ashi pin an quan@x质量管理@x研究
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@a食品微生物@Ashi pin wei sheng wu@x危害性@x控制@x研究
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@aTS201.6@v5
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@aTS201.3@v5
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@a谭锋,@Atan feng@f1964-@4著
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@a徐扬,@Axu yang@f1979-@4著
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@aCN@b人天书店@c20161013
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@aCKNYKJZYXY@b300520278-80@dTS201@e100@f3
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| 生鲜果蔬供应链中的食品安全管理与微生物危害控制/谭锋, 徐扬著.-北京：科学技术文献出版社，2016.08 |
| 215页：图；24cm |
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| ISBN 978-7-5189-1825-6：CNY42.00 |
| 本书围绕生鲜果蔬的自然属性和管理特征, 立足从生产到销售的全过程, 以食品安全技术与运行管理的相互关系为切入点, 结合大量实例, 深入浅出, 从新的视角诠释了食品安全管理在保障生鲜果蔬食品安全方面的意义与应用。 |
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正题名：生鲜果蔬供应链中的食品安全管理与微生物危害控制
索取号：TS201/100
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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300520278
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300520278
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流通五库四楼/
[索取号:TS201/100]
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在馆
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300520279
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流通五库四楼/
[索取号:TS201/100]
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在馆
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300520280
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300520280
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流通五库四楼/
[索取号:TS201/100]
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在馆
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