|
000
|
00976nam0 2200277 450
|
|
001
|
nydwp9100468
|
|
005
|
20090220164434.0
|
|
010
|
|
@a978-7-122-02444-2@dCNY35.00
|
|
100
|
|
@a20090218d2008 em y0chiy0120 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@ay a 000yy
|
|
106
|
|
@ar
|
|
200
|
1
|
@a复合调味料生产技术@Afu he tiao wei liao sheng chan ji shu@f徐清萍主编
|
|
205
|
|
@a第一版
|
|
210
|
|
@a北京@c化学工业出版社@d2008.6
|
|
215
|
|
@a330页@d21cm
|
|
225
|
2
|
@a调味品丛书@Adiao wei pin cong shu
|
|
320
|
|
@a有参考文献(327-330页)
|
|
330
|
|
@a本书介绍了复合调味料的基本概念、分类、呈味机理、调配原理、原辅料，说明了固态复合调味料、半固态复合调味料、液态复合调味料的生产工艺、设备，列举了即食食品粉状汤料等大量复合调味料的生产实例。
|
|
410
|
0
|
@12001 @a调味品丛书
|
|
606
|
0
|
@a调味料@Adiao wei liao@x生产工艺
|
|
690
|
|
@aTS2@v4
|
|
701
|
0
|
@a徐清萍@Axu qing ping@4主编
|
|
801
|
0
|
@aCN@bCDNYKJZYXY@c20090220
|
|
905
|
|
@aCDNYKJZYXY@dTS2@e206@f5
|
|
|
|
|
| |
| 复合调味料生产技术/徐清萍主编.-第一版.-北京：化学工业出版社，2008.6 |
| 330页；21cm.-(调味品丛书) |
| |
| |
| ISBN 978-7-122-02444-2：CNY35.00 |
| 本书介绍了复合调味料的基本概念、分类、呈味机理、调配原理、原辅料，说明了固态复合调味料、半固态复合调味料、液态复合调味料的生产工艺、设备，列举了即食食品粉状汤料等大量复合调味料的生产实例。 |
| ● |
正题名：复合调味料生产技术
索取号：TS2/206
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
240509
|
300240509
|
流通五库四楼/
[索取号:TS2/206]
|
在馆
|
|
|
2
|
240510
|
300240510
|
流通五库四楼/
[索取号:TS2/206]
|
在馆
|
|
|
3
|
240511
|
300240511
|
流通五库四楼/
[索取号:TS2/206]
|
在馆
|
|
|
4
|
240512
|
300240512
|
流通五库四楼/
[索取号:TS2/206]
|
在馆
|
|
|
5
|
240513
|
300240513
|
流通五库四楼/
[索取号:TS2/206]
|
在馆
|
|
